Balten & Balten Signature Menu im Hobenköök Pop-Up

Die Quereinsteiger Balten & Balten präsentieren in der Hobenköök Spieskomer an mehreren Abenden ihr Signature Menu mit japanischen und koreanischen Einflüssen.

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Rezension: Stevan Paul – Meine grüne japanische Küche

„Meine grüne japanische Küche – vegetarische Rezepte für jeden Tag“ ist das zweite Werk von Stevan Paul, dass sich der japanischen Küche widmet und für mich eine besondere Bedeutung hat.

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Produkttest: Der perfekte Tee mit dem TeeGourmet Pro von CASO plus mein Rezept für Eistee

In diesem Produkttest stelle ich euch den Tee- und Wasserkocher TeeGourmet Pro von CASO vor.

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Rezension: Olia Hercules – Kaukasis – Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidschan

Die Region um den Kaukasus ist kulinarisch eine eher unbekannte. Selten finden sich Länder wie Georgien oder Aserbaidschan als Thema in einem Kochbuch. Die westliche Kochbuchwelt wird doch stark von Büchern über die mediterrane, moderne oder vegetarische Küche und von Titeln von bekannten Köchen dominiert.

Mit „Kaukasis – Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidschan“ hat Olia Hercules ein Kochbuch geschrieben, dass den Leser mit auf ihre Reise durch diese Region nimmt.

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Zu Hause bei Robert Stolz im eat.share.live am Plöner See

Rund eine Stunde von Hamburg entfernt liegt der Plöner See und, noch viel wichtiger, der Schaffensort von Robert Stolz.

Robert Stolz erkochte sich bereits 1997 seinen ersten Michelin Stern. Nach über 12 Jahren am Plöner See in seinem Restaurant Stolz, einer Schaffenspause und einem Intermezzo im Hamburger Vier Jahreszeiten, ist Robert Stolz nun wieder am Plöner Marktplatz anzutreffen.

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Nudel-Auflauf mit saisonalem Gemüse

Das schöne an diesem Auflauf ist, dass er sich zu jeder Saison wunderbar anpassen lässt und man sich mit dem aktuellen Angebot austoben kann. Jedes Gemüse kommt dabei zur Geltung und kräftige Käse im und auf dem Auflauf runden das Gericht perfekt ab.

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Lauch-Quiche mit Thymianteig

Eine Quiche ist ein Dauerbrenner bei uns. Einer dieser Rezepte, zu denen wir immer wieder greifen, wenn wir nicht wissen, was wir kochen sollen.

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Rezension – Stevan Paul: Blaue Stunde

Mit dem Titel „Blaue Stunde“ *(Affiliate-Link) hat sich der Kochbuchautor Steven Paul den magischen Abendstunden gewidmet, in denen Menschen auf der ganzen Welt zusammen kommen. Tapas, Antipasti, Mezze, Ceviche & Apèro sind die Kleinigkeiten, die Leckereien, die den Abend versüßen.

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Ein Restaurant der süßen Sünden: Cakes & Bubbles by Albert Adrià in London

Unweit vom Piccadilly Circus in London findet sich im Luxushotel Café Royal das Cakes & Bubbles. Der Name ist Programm, denn hier gibt es Süßes und jede Menge Champagner dazu. Das Cakes & Bubbles ist das neuste Mitglied der Restaurantfamilie von Albert Adrià. Berühmtheit hat Albert Adrià für seine Arbeit im elBulli als bester Patissier…

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Rezension – Tom Heinzle: Grillen – das ganze Jahr

Grillen ist oftmals ein Thema im Sommer und wenn die ersten warmen Tage im Jahr beginnen, steigen über ganz Deutschland kleine Rauchwolken auf. Es wird gegrillt.

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