Ein Ausflug auf den Besonderslecker Craft Food Markt in Hamburg

Der Herbst zeigte sich mal wieder von seiner launischen Seite und brachte Regen und Kühle. Perfektes Wetter also, um sich letzten Sonntag auf dem Besonderslecker Craft Food Markt herumzutummeln.

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Das neue Brot Magazin über richtiges Brot backen

Immer mehr Menschen interessieren sich dafür, wie sie zu Hause selbst gutes Brot backen können. Dies ist sicherlich die Folge davon, dass es kaum noch handwerkliche Bäckereien gibt und die Turbobrote aus den Fabriken kaum schmecken. Der Kochbuchmarkt hat den Trend schon längst erkannt und die Regalmeter für Brotbücher werden immer umfangreicher. Schaut man jedoch…

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Rezension – Jamie Oliver: Jamies 5-Zutaten-Küche: Quick & Easy

Mit „Jamies 5-Zutaten-Küche: Quick & Easy“ findet sich nun schon sein 20. Buch im Handel. Jamie Oliver steht für einfache und schnelle Zubereitung seiner Gerichte und dies versucht er in diesem Buch, mit dem Einsatz von nur fünf Zutaten auf die Spitze zu treiben.

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Rezension – Lutz Geißler: Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

Brot ist Kulturgut und gerade im deutschsprachigen Raum ein Grundnahrungsmittel. Ob Frühstück oder Abendbrot: Das Brot hat vielen Ernährungstrends standgehalten. Nur wenige Grundzutaten ergeben über verschiedene Faktoren wie Zeit und Temperatur eine schier unfassbare Brotvielfalt.

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Rezension – Stevan Paul: Meine japanische Küche – Rezepte für jeden Tag

Die japanische Küche ist in Deutschland nicht besonders präsent und wir sind doch eher eine Pizza- und Pasta-Nation, die stark auf die italienische Küche fixiert ist. Japanische Küche findet bei uns meist nur in Restaurants statt und selten zu Hause.

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