Gin und Kaffee? Der neue Barista Club Coffee Gin

By: Sascha
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Diese Woche hat Barista Club Fine Spirits seinen ersten Gin vorgestellt. „Puh, noch ein Gin“, mag dem ein oder anderen durch den Kopf gehen. Gin gibt es inzwischen wirklich wie Sand am Meer und viele ähneln sich doch sehr.

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Hobenköök Restaurant & Markthalle im Oberhafenquartier

By: Sascha
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Bei einem Städtetrip stehen fast immer die Markthallen Europas auf dem Plan. Große Hallen, voll mit frischen Lebensmitteln und das Auge weiß gar nicht, wo es zu erst hinschauen soll. Zu Hause angekommen, sehnt man sich nach so einem Ort. Hamburg hat, wenn überhaupt nur Märkte, von denen viele, für Berufstätige nur schwer zu besuchen sind. Eine Markthalle mit ordentlichen Öffnungszeiten, ja, das wäre was.

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Nordische Küche bei Jens Rittmeyer im N°4 des Navigare NSBhotels in Buxtehude

By: Sascha
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[Pressereise] Mein ganzes Leben habe ich bisher in Hamburg verbracht und natürlich war mir das Alte Land schon immer ein Begriff. Da kommen schließlich unsere leckeren Äpfel her. Trotz der Nähe von weniger als einer Stunde Autofahrt und sogar einer S-Bahn-Anbindung, hat es mich nie dort hin verschlagen. Ein Besuch im 1-Sterne Restaurant N°4 in der Hansestadt Buxtehude war ein schöner Anlass, dies zu ändern.

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Zu Besuch in der Officina della Bistecca vom Schlachter Dario Cecchini

By: Sascha
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Die Toskana ist der Traum vieler Italienliebhaber. Kaum ein Ort sieht auf Bildern so unfassbar malerisch aus. Grüne Hügel, die sich ineinander schlängeln, Weinreben so weit das Auge reicht und überall Zypressen. Vor Ort wird man mit Erstaunen feststellen, dass es hier auch tatsächlich so aussieht. Städte wie Florenz und Siena erzählen die Geschichte von tausenden von Jahren. Dazu gibt es hervorragendes Essen und vollmundige Weine.

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Momo Ramen – Mehr Ramen braucht die Stadt!

By: Sascha
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Etwas ab vom Trubel der Schanzenstraße, mitten im Wohngebiet, weist einem eine rote Laterne den Weg zur neuesten Ramen-Bar der Stadt: Momo Ramen.

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Ein Genuss-Abend im Koch Kontor mit Stevan Paul – Meine Japanische Küche

By: Sascha
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Stevan Pauls neues Buch „Meine japanische Küche“ hat nicht nur den Nerv der Zeit getroffen, sieht toll aus und hat noch bessere Rezepte, sondern war auch der Inhalt meines ersten Beitrags auf diesem Blog.

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French Nordic Cuisine im Haebel in St. Pauli

By: Sascha
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Selten wurde ich vor einem Restaurant Besuch so oft darauf angesprochen, dass ich unbedingt davon berichten müsse, wie es war.
Fabio Haebel hat sich mit seiner neuesten Neufindung schnell einen guten Namen in der Hansestadt gemacht. Aus der Tarterie St. Pauli wurde das Restaurant Haebel.

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Die Summer Craft Beer Days 2017 in den Schanzenhöfen

By: Sascha
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Für Bier-Liebhaber zählen die Craft Beer Days in den Schanzenhöfen seit Jahren zu den Pflichtveranstaltungen in Hamburg. Auf dem Gelände des Alten Mädchens mit der angeschloßenen Ratsherrn Brauerei und dem Craft Beer Store finden sich zweimal jährlich zahlreiche Brauer aus Deutschland und der ganzen Welt ein. Hier ein kleiner Rückblick auf die diesjährigen Summer Craft…

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Ein Ausflug auf den Besonderslecker Craft Food Markt in Hamburg

By: Sascha
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Der Herbst zeigte sich mal wieder von seiner launischen Seite und brachte Regen und Kühle. Perfektes Wetter also, um sich letzten Sonntag auf dem Besonderslecker Craft Food Markt herumzutummeln.

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Das neue Brot Magazin über richtiges Brot backen

By: Sascha
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[Rezensionsexemplar] Immer mehr Menschen interessieren sich dafür, wie sie zu Hause selbst gutes Brot backen können. Dies ist sicherlich die Folge davon, dass es kaum noch handwerkliche Bäckereien gibt und die Turbobrote aus den Fabriken kaum schmecken. Der Kochbuchmarkt hat den Trend schon längst erkannt und die Regalmeter für Brotbücher werden immer umfangreicher. Schaut man jedoch…

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