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Ein Restaurant der süßen Sünden: Cakes & Bubbles by Albert Adrià in London

By: Sascha 6. Juli 2019 Restaurantsalbert adria, cakes & bubbles, desserts, Feature, hotel, london, reisebericht, restaurantkritikHinterlasse einen Kommentar

Unweit vom Piccadilly Circus in London findet sich im Luxushotel Café Royal das Cakes & Bubbles. Der Name ist Programm, denn hier gibt es Süßes und jede Menge Champagner dazu. Das Cakes & Bubbles ist das neuste Mitglied der Restaurantfamilie von Albert Adrià. Berühmtheit hat Albert Adrià für seine Arbeit im elBulli als bester Patissier…

Rezension – Tom Heinzle: Grillen – das ganze Jahr

By: Sascha 14. April 201914. April 2019 KochbücherFeature, grillen, kochbuch, rezension, tom heinzleHinterlasse einen Kommentar

Grillen ist oftmals ein Thema im Sommer und wenn die ersten warmen Tage im Jahr beginnen, steigen über ganz Deutschland kleine Rauchwolken auf. Es wird gegrillt.

Rezension – Nelson Müller: Heimatliebe – Meine deutsche Küche

By: Sascha 7. April 201911. April 2019 Kochbücherdeutsche kueche, Feature, hamburg, kochbuch, nelson müller, rezensionHinterlasse einen Kommentar

[Rezensionsexemplar] Die letzten Jahre wurde der Buchmarkt massiv von Büchern der verschiedenen Länderküchen dominiert und wir wurden mit vielen tollen Rezepten aus fernen Kulturen beglückt. Im Ergebnis ist unsere Küche heute zu Hause vielfältiger geworden und in den Supermärkten gibt es eine große Auswahl an Produkten. Meine Regale, die sich unter der Last von Kochbüchern…

Mit der Regionalwert AG Hamburg die regionale Landwirtschaft erhalten

By: Sascha 3. März 2019 Events, Fooddeutschland, elbwild, Feature, hafencity, hamburg, hobenköök, meierei horst, navigare hotel, no4, regionalwert ag2 Kommentare

[Presseeinladung] Klimawandel – Ein Begriff, den man fast täglich in den Medien liest. Die Erde wird immer wärmer, mit dramatischen Folgen für alle Lebewesen auf der Welt. Ein Erbe der Industrialisierung, Globalisierung und des steigenden Wohlstands auf der Erde. Alles Dinge, die erst einmal gar nicht so schlecht aussahen und sich für viele, zumindest in den…

Entspannt rocken beim A Summer’s Tale Festival 2018

By: Sascha 13. Januar 2019 Eventsa summers tale, deutschland, Feature, festival, fkp scorpio, konzert, stevan paul, streetfood, tim mälzerHinterlasse einen Kommentar

Nahe Hamburg findet nun bereits seit vier Jahren in einem kaum bekannten Dorf namens Luhmühlen das wohl entspannteste Festival Deutschlands statt. Märchenhaft zwischen Baumwipfeln sitzt man am Boden, lauscht der Musik und genießt ein kühles Getränk.

Gin und Kaffee? Der neue Barista Club Coffee Gin

By: Sascha 24. November 2018 Drinks, Eventsbarista club, cocktails, coffee gin, Feature, fevertree, gin, gin tonic, hamburg, hanseatic coffee company, hotel tortue, negroniHinterlasse einen Kommentar

Diese Woche hat Barista Club Fine Spirits seinen ersten Gin vorgestellt. „Puh, noch ein Gin“, mag dem ein oder anderen durch den Kopf gehen. Gin gibt es inzwischen wirklich wie Sand am Meer und viele ähneln sich doch sehr.

Hobenköök Restaurant & Markthalle im Oberhafenquartier

By: Sascha 8. August 20189. August 2018 Events, RestaurantsFeature, hafencity, hamburg, hobenköök, markthalle, oberhafenquartier, regional, regionalwert ag, saisonal1 Kommentar

Bei einem Städtetrip stehen fast immer die Markthallen Europas auf dem Plan. Große Hallen, voll mit frischen Lebensmitteln und das Auge weiß gar nicht, wo es zu erst hinschauen soll. Zu Hause angekommen, sehnt man sich nach so einem Ort. Hamburg hat, wenn überhaupt nur Märkte, von denen viele, für Berufstätige nur schwer zu besuchen sind. Eine Markthalle mit ordentlichen Öffnungszeiten, ja, das wäre was.

Nordische Küche bei Jens Rittmeyer im N°4 des Navigare NSBhotels in Buxtehude

By: Sascha 20. Juni 201817. Juli 2018 Reisen, Restaurantsbuxtehude, Feature, hamburg, hotel, navigare hotel, no4, reisebericht, restaurantkritik1 Kommentar

[Pressereise] Mein ganzes Leben habe ich bisher in Hamburg verbracht und natürlich war mir das Alte Land schon immer ein Begriff. Da kommen schließlich unsere leckeren Äpfel her. Trotz der Nähe von weniger als einer Stunde Autofahrt und sogar einer S-Bahn-Anbindung, hat es mich nie dort hin verschlagen. Ein Besuch im 1-Sterne Restaurant N°4 in der Hansestadt Buxtehude war ein schöner Anlass, dies zu ändern.

Ein Restaurant der süßen Sünden: Cakes & Bubbles by Albert Adrià in London

By: Sascha 6. Juli 2019

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Unweit vom Piccadilly Circus in London findet sich im Luxushotel Café Royal das Cakes & Bubbles. Der Name ist Programm, denn hier gibt es Süßes und jede Menge Champagner dazu. Das Cakes & Bubbles ist das neuste Mitglied der Restaurantfamilie von Albert Adrià. Berühmtheit hat Albert Adrià für seine Arbeit im elBulli als bester Patissier…

Rezension – Tom Heinzle: Grillen – das ganze Jahr

By: Sascha 14. April 201914. April 2019

KochbücherFeature, grillen, kochbuch, rezension, tom heinzleHinterlasse einen Kommentar

Grillen ist oftmals ein Thema im Sommer und wenn die ersten warmen Tage im Jahr beginnen, steigen über ganz Deutschland kleine Rauchwolken auf. Es wird gegrillt.

Rezension – Nelson Müller: Heimatliebe – Meine deutsche Küche

By: Sascha 7. April 201911. April 2019

Kochbücherdeutsche kueche, Feature, hamburg, kochbuch, nelson müller, rezensionHinterlasse einen Kommentar

[Rezensionsexemplar] Die letzten Jahre wurde der Buchmarkt massiv von Büchern der verschiedenen Länderküchen dominiert und wir wurden mit vielen tollen Rezepten aus fernen Kulturen beglückt. Im Ergebnis ist unsere Küche heute zu Hause vielfältiger geworden und in den Supermärkten gibt es eine große Auswahl an Produkten. Meine Regale, die sich unter der Last von Kochbüchern…

Mit der Regionalwert AG Hamburg die regionale Landwirtschaft erhalten

By: Sascha 3. März 2019

Events, Fooddeutschland, elbwild, Feature, hafencity, hamburg, hobenköök, meierei horst, navigare hotel, no4, regionalwert ag2 Kommentare

[Presseeinladung] Klimawandel – Ein Begriff, den man fast täglich in den Medien liest. Die Erde wird immer wärmer, mit dramatischen Folgen für alle Lebewesen auf der Welt. Ein Erbe der Industrialisierung, Globalisierung und des steigenden Wohlstands auf der Erde. Alles Dinge, die erst einmal gar nicht so schlecht aussahen und sich für viele, zumindest in den…

Entspannt rocken beim A Summer’s Tale Festival 2018

By: Sascha 13. Januar 2019

Eventsa summers tale, deutschland, Feature, festival, fkp scorpio, konzert, stevan paul, streetfood, tim mälzerHinterlasse einen Kommentar

Nahe Hamburg findet nun bereits seit vier Jahren in einem kaum bekannten Dorf namens Luhmühlen das wohl entspannteste Festival Deutschlands statt. Märchenhaft zwischen Baumwipfeln sitzt man am Boden, lauscht der Musik und genießt ein kühles Getränk.

Gin und Kaffee? Der neue Barista Club Coffee Gin

By: Sascha 24. November 2018

Drinks, Eventsbarista club, cocktails, coffee gin, Feature, fevertree, gin, gin tonic, hamburg, hanseatic coffee company, hotel tortue, negroniHinterlasse einen Kommentar

Diese Woche hat Barista Club Fine Spirits seinen ersten Gin vorgestellt. „Puh, noch ein Gin“, mag dem ein oder anderen durch den Kopf gehen. Gin gibt es inzwischen wirklich wie Sand am Meer und viele ähneln sich doch sehr.

Hobenköök Restaurant & Markthalle im Oberhafenquartier

By: Sascha 8. August 20189. August 2018

Events, RestaurantsFeature, hafencity, hamburg, hobenköök, markthalle, oberhafenquartier, regional, regionalwert ag, saisonal1 Kommentar

Bei einem Städtetrip stehen fast immer die Markthallen Europas auf dem Plan. Große Hallen, voll mit frischen Lebensmitteln und das Auge weiß gar nicht, wo es zu erst hinschauen soll. Zu Hause angekommen, sehnt man sich nach so einem Ort. Hamburg hat, wenn überhaupt nur Märkte, von denen viele, für Berufstätige nur schwer zu besuchen sind. Eine Markthalle mit ordentlichen Öffnungszeiten, ja, das wäre was.

Nordische Küche bei Jens Rittmeyer im N°4 des Navigare NSBhotels in Buxtehude

By: Sascha 20. Juni 201817. Juli 2018

Reisen, Restaurantsbuxtehude, Feature, hamburg, hotel, navigare hotel, no4, reisebericht, restaurantkritik1 Kommentar

[Pressereise] Mein ganzes Leben habe ich bisher in Hamburg verbracht und natürlich war mir das Alte Land schon immer ein Begriff. Da kommen schließlich unsere leckeren Äpfel her. Trotz der Nähe von weniger als einer Stunde Autofahrt und sogar einer S-Bahn-Anbindung, hat es mich nie dort hin verschlagen. Ein Besuch im 1-Sterne Restaurant N°4 in der Hansestadt Buxtehude war ein schöner Anlass, dies zu ändern.

Zu Besuch in der Officina della Bistecca vom Schlachter Dario Cecchini

By: Sascha 19. März 201822. März 2018

Reisen, RestaurantsFeature, italien, kulinarischeweltreise, reisebericht, steak, toskana11 Kommentare

Die Toskana ist der Traum vieler Italienliebhaber. Kaum ein Ort sieht auf Bildern so unfassbar malerisch aus. Grüne Hügel, die sich ineinander schlängeln, Weinreben so weit das Auge reicht und überall Zypressen. Vor Ort wird man mit Erstaunen feststellen, dass es hier auch tatsächlich so aussieht. Städte wie Florenz und Siena erzählen die Geschichte von tausenden von Jahren. Dazu gibt es hervorragendes Essen und vollmundige Weine.

Momo Ramen – Mehr Ramen braucht die Stadt!

By: Sascha 10. März 201810. März 2018

RestaurantsFeature, hamburg, japan, ramen, restaurantkritik, sternschanze2 Kommentare

Etwas ab vom Trubel der Schanzenstraße, mitten im Wohngebiet, weist einem eine rote Laterne den Weg zur neuesten Ramen-Bar der Stadt: Momo Ramen.