[Werbung] Oft werden Menschen in diejenigen eingeteilt, die Tee oder Kaffee trinken. Aber wieso denn eigentlich „oder“? Mir schmecken beide Getränke vorzüglich! Morgens starte ich immer mit einer Tasse Kaffee oder Cappuccino in den Tag und setze mir parallel schon mal eine Kanne Tee auf. Tee ist ein herrliches und facettenreiches Getränk, dass sich sowohl warm als auch kalt genießen lässt.
Ich trinke viel schwarzen und grünen Tee, gerne auch mal mit Orangenschalen oder Blütenblättern. Aber auch Kräutertees gegenüber bin ich nicht abgeneigt. Genau betrachtet, sind letzteres keine Tees, sondern aromatische Aufgüsse, da sie nicht von der Teepflanze stammen. Nur Früchtetees und Rooibus kommen mir eher selten ins Haus.
Wie bei so vielen Lebensmitteln kommt es auf die Zubereitung an und man kann mit wenigen Handgriffen und einem guten Produkt ein viel besseres Ergebnis erzielen. Allzu oft wird ein Teebeutel mit zermahlenem grünen Tee mit kochendem Wasser übergossen, zieht zu lange und schmeckt auch entsprechend. Da geht es dem Tee dann ähnlich wie dem Filterkaffee der Stunden auf einer heißen Platte sein bitteres Dasein fristet.
Produkt, Temperatur und Ziehdauer sind drei entscheidende Faktoren, um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Die letzten Monate habe ich den TeeGourmet Pro von CASO ausgiebig getestet, der zwei dieser Faktoren zur Perfektion bringt.
Wasserkocher gibt es nun wahrlich viele und oft schon für kleines Geld. Wieso sollte ich nun also in ein Gerät für rund 140 € investieren?
Als ich ein neues Gerät gesucht habe, war es mir wichtig, dass der Bereich der Kanne, der mit dem kochenden Wasser in Kontakt kommt, kein bis wenig Plastik enthält. Mikroplastik gibt es schon wahrlich genug. Bei meinem alten Wasserkocher hat sich doch nach ein paar Jahren der Kunststoff ins Wasser abgelöst. Glas und Edelstahl standen damit schon einmal hoch im Kurs.
Der TeeGourmet Pro hat eine Glaskanne mit Edelstahlboden. Es gibt am Teesieb und der Stange etwas Kunststoff, davon aber wenig und es kommt kaum mit dem kochenden Wasser in Kontakt. Das sind schon einmal Pluspunkte.
Der TeeGourmet Pro ist aber nicht nur ein Wasserkocher, sondern auch ein Teekocher.
Um Missverständnissen vorzubeugen: Es gibt auch Teekocher, die ähnlich einer Kapselmaschine wie Nespresso Tee aus kleinen Plastikkapseln pressen. Um solch ein Gerät handelt es sich hier nicht und käme mir auch nicht ins Haus, da sie sehr viel Müll erzeugen und pro Tasse auch sehr teuer sind. Das Geld investiere ich lieber in hochwertigen Tee.
Also zurück zum TeeGourmet Pro: In der Kanne ist eine Führungsschiene, an der ein Teesieb per Magnet befestigt ist. Es lässt sich einfach abziehen und mit Tee befüllen. Die Größe gibt genug Raum, damit sich der Tee entfalten kann. Das Sieb hat sehr feine Löcher und lässt nahezu keine Teereste in das Wasser ab. Dank des Magnets hängt sich das Sieb fast von allein an die Schiene an.
Die Station hat ein Display und mehrere Knöpfe mit Hintergrundbeleuchtung. Es gibt fünf Programme für verschiedene Teesorten (Grün, Schwarz, Weiß, Kräuter und Oolong), die per Knopfdruck gewechselt werden können. Die sechste Option ist „Individuell“, falls der Tee nach besonderen Einstellungen verlangt. Über einen zweiten Knopf kann die Ziehdauer als mild, medium, stark oder individuell eingestellt werden. In Verbindung zur gewählten Teesorte verändert sich entsprechend die Ziehdauer. Individuell lässt eine Zeit von bis zu 10 Minuten zu.
Seitlich vom Display befinden sich Pfeiltasten, mit denen die Temperatur in 5 °C Schritten und die Ziehdauer in 30 Sekunden Intervallen anpassen könnt. Das Gerät merkt sich eure letzte Einstellung.
Nach dem Kochen kann der Tee über die Taste „Warmhalten“ für bis zu 60 min auf der aktuellen Temperatur gehalten werden. Alle paar Minuten springt der Teekocher ein wenig an, damit die Temperatur gehalten werden kann und schaltet sich sofort wieder aus. Die 60 Minuten können mehrmals hintereinander ausgeführt werden, aber je länger der Tee steht, desto mehr oxidiert er und verändert seinen Geschmack.
Über die Taste „Autostart“ kann eine Zeit einprogrammiert werden, wann der Teekocher starten soll. Perfekt, wenn ich morgens schon zu frisch gebrühtem Tee aufwachen möchte.
Soll zum Beispiel ein grüner Tee auf der Ziehdauer Medium gekocht werden, so wird vom Gerät die Temperatur 80° C empfohlen. Nach Druck auf die „An/Aus“-Taste erhitzt der Teekocher schnell das Wasser bis kurz vor Zieltemperatur und nun verlangsamt sich der Prozess etwas. Pulsartig fängt der Teekocher immer wieder an, kurz Hitze abzugeben und tastet sich so genau an seine Zieltemperatur heran. Dieser Vorgang ist rund eine Minute langsamer als mein alter Wasserkocher, dafür aber extrem genau und nicht 5-10° C über dem Zielwert.
Nach dem Erreichen der Zieltemperatur fährt das Teesieb mit Hilfe des Magneten in das Wasser und nach der Wunschzeit fährt das Sieb wieder aus dem Wasser heraus, sodass der Vorgang gestoppt wird. Das Ende wird mit einem gut hörbaren, mehrmaligen Piepton verkündet.
Vor dem Auslauf der Glaskanne sitzt ein weiterer feiner Filter, der Kalkreste und etwaige Teereste zurückbehält.
Die Größe vom Wasserkocher war für mich ein weiteres wichtiges Kriterium, da ich doch oft auch nur Wasser für das Kochen erhitze. Mit 1,7 Litern fasst der TeeGourmet Pro schon eine ordentliche Menge. Damit das Teesieb beim Kochen nicht im Wasser hängt, ist die maximale Füllhöhe bei Tee jedoch „nur“ 1,2 Liter.
Nach monatelanger Benutzung bin ich mit dem Gerät sehr zufrieden und kann nur drei nachteilige Punkte anmerken:
Der Deckel lässt sich nur an einer Position schließen und hat dafür eine leicht erhobene Markierung an der entsprechenden Stelle. Diese ist wirklich schwer zu sehen und sollte bei einem Nachfolger sichtbarer sein.
Wenn ich immer wieder zwischen Teeprogramm und Wasser kochen wechsle, dann habe ich jedes Mal ein paar Knöpfe mehr zu drücken, um wieder auf 100° C und keiner Ziehzeit zu kommen. Ein Knopf für direktes Wasser kochen wäre perfekt.
Der dritte Punkt hat per se gar nichts mit diesem Gerät zu tun: Da der Wasserkocher auch als eine Teekanne fungiert, ist er einem ähnlichen Schicksal ausgesetzt und nimmt mit der Zeit die Farbe und etwas den Geruch des Tees an. Nach ein paar Wochen Benutzung (bei täglichem Gebrauch) möchte man das Gerät aber schon reinigen. Das geht zum Glück sehr einfach und mal ehrlich, normalerweise entkalken wir unsere Wasserkocher doch sowieso zu selten.
Meine Anleitung um das Gerät und das Teesieb wie neu sauber zu bekommen, habe ich euch am Ende von diesem Beitrag aufgeschrieben.
Frisch gereinigt erstrahlt das Gerät wieder richtig und die Glaskaraffe kommt besonders schön zur Geltung. Das Glas mit dem schwarzen Griff und die Edelstahloptik der Basisstation sieht modern aus und passt gut in eine moderne Küche. Der TeeGourmet Pro hat genau das richtige Maß an Technik und meckert nicht unnötig, wenn das Teesieb nicht drin ist oder der Deckel nicht richtig aufsitzt. Mehrmals hintereinander 1,7 Liter Wasser zu kochen stellt das Gerät auch nicht vor Herausforderungen. Solche Punkte sind bei modernen Geräten leider keine Selbstverständlichkeit mehr und ich bin guter Dinge, dass mich der TeeGourmet Pro auf Jahre begleiten wird. Ich habe schon viele Jahre einen CASO Vakuumierer (auf Amazon * Affiliate-Link) im Einsatz, der auch anstandslos seinen Dienst verrichtet.
Ich möchte die Präzision und den Komfort von solch einem Wasser- und Teekocher nicht mehr missen. Beide Aufgaben werden gut gelöst und ich muss keine Kompromisse eingehen. Gerade letzteres ist wichtig bei Geräten, die mehr als eine Aufgabe erfüllen sollen.
Tee zuzubereiten passiert in einem Durchgang und so passt das Gerät perfekt in meinen Alltag. Ich würde nicht wieder zu einem normalen Wasserkocher zurückkehren wollen.
Heiße Sommertemperaturen halten mich nicht davon ab heißen Tee zu trinken, aber ein eiskalter Eistee an einem sonnigen Nachmittag ist auch nicht zu verachten. Hier mein Basisrezept für Eistee. Geschmacklich kann wunderbar mit der Teesorte variiert werden.
Rezept für hausgemachten Eistee
6 Teelöffel loser schwarzer Tee
3–4 EL brauner Zucker, je nach Geschmack
2 Zitronen oder Limetten
1/2 L Wasser aufkochen und den Tee in einem Teebeutel aufbrühen.
Teebeutel nach 3–5 Minuten rausnehmen. Das Teekonzentrat mit 3–4 Esslöffeln braunem Zucker süßen und 1 L kaltem Wasser aufgießen.
Die Zitronen oder Limetten auspressen und den Saft hinzufügen. Anschließend kalt stellen und mit Eiswürfeln eiskalt genießen.
Reinigung vom TeeGourmet Pro
1/2 TL Zitronensäure (* Affiliate-Link)
1/2 TL Natron (* Affiliate-Link)
Ein Spritzer Klarspüler für Spülmaschinen (* Affiliate-Link)
Die drei Zutaten in den Wasserkocher geben, 1,7 L Wasser einfüllen und das Teesieb einhängen. Den Wasserkocher auf 80° C Grad und 10 min Ziehdauer einstellen. Während der Zeit wird das Gerät wie von Geisterhand wieder sauber.
Die Zitronensäure entkalkt, Natron wirkt gut gegen den Teegeruch und der Klarspüler wirkt wahre Wunder gegen die Ablagerungen von Tee (übrigens auch in Teetassen).
Die Deckelhalterung lässt sich einfach abziehen. Das Kalksieb, Glasrand, Gefäss und Teesieb abwischen. Danach das Gerät mit Wasser füllen, aufkochen und wegschütten.
Ich wiederhole den Vorgang alle vier Wochen und die Fotos hier zeigen das Gerät nach Monaten der Benutzung und Reinigung.
CASO TeeGourmet Pro direkt bei CASO Design bestellen.
Hinweis: Das Gerät wurde mir von CASO freundlicherweise für diesen Produkttest zur Verfügung gestellt.