restaurantkritik
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uns sicher: „Wenn sich diese drei zusammentun, kann es nur gut werden.“ Heutzutage gibt es kaum ein Restaurant, das nicht mit „Regional und Saisonal“ wirbt. Bei Zur Erholung, Des Fleischers Tochter und dem Gut Haidehof wird dies noch einmal auf einer ganz anderen Ebene gelebt.
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An einer Straßenecke im lebhaften Hamburger Karoviertel weist ein Graffiti uns den Weg nach Peru. Wenn wir dem Ruf des Bodega Lima ins Souterrain folgen, begeben wir uns auf eine kulinarische Reise ins Land der Ceviche und Pisco.
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Unweit vom Piccadilly Circus in London findet sich im Luxushotel Café Royal das Cakes & Bubbles. Der Name ist Programm, denn hier gibt es Süßes und jede Menge Champagner dazu. Das Cakes & Bubbles ist das neuste Mitglied der Restaurantfamilie von Albert Adrià. Berühmtheit hat Albert Adrià für seine Arbeit im elBulli als bester Patissier…
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[Pressereise] Mein ganzes Leben habe ich bisher in Hamburg verbracht und natürlich war mir das Alte Land schon immer ein Begriff. Da kommen schließlich unsere leckeren Äpfel her. Trotz der Nähe von weniger als einer Stunde Autofahrt und sogar einer S-Bahn-Anbindung, hat es mich nie dort hin verschlagen. Ein Besuch im 1-Sterne Restaurant N°4 in…
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Etwas ab vom Trubel der Schanzenstraße, mitten im Wohngebiet, weist einem eine rote Laterne den Weg zur neuesten Ramen-Bar der Stadt: Momo Ramen.
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Selten wurde ich vor einem Restaurant Besuch so oft darauf angesprochen, dass ich unbedingt davon berichten müsse, wie es war. Fabio Haebel hat sich mit seiner neuesten Neufindung schnell einen guten Namen in der Hansestadt gemacht. Aus der Tarterie St. Pauli wurde das Restaurant Haebel.
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Grün leuchtende Edamame, knackig orangene Möhren, saftige Gurken und frischer Fisch auf einem Bett aus Sushi-Reis sind der neue Foodtrend in Deutschland.
