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  • Nudel-Auflauf mit saisonalem Gemüse

    Nudel-Auflauf mit saisonalem Gemüse

    Das schöne an diesem Auflauf ist, dass er sich zu jeder Saison wunderbar anpassen lässt und man sich mit dem aktuellen Angebot austoben kann. Jedes Gemüse kommt dabei zur Geltung und kräftige Käse im und auf dem Auflauf runden das Gericht perfekt ab.

  • Lauch-Quiche mit Thymianteig

    Lauch-Quiche mit Thymianteig

    Eine Quiche ist ein Dauerbrenner bei uns. Einer dieser Rezepte, zu denen wir immer wieder greifen, wenn wir nicht wissen, was wir kochen sollen.

  • Rezension – Stevan Paul: Blaue Stunde

    Rezension – Stevan Paul: Blaue Stunde

    Mit dem Titel „Blaue Stunde“ *(Affiliate-Link) hat sich der Kochbuchautor Steven Paul den magischen Abendstunden gewidmet, in denen Menschen auf der ganzen Welt zusammen kommen. Tapas, Antipasti, Mezze, Ceviche & Apèro sind die Kleinigkeiten, die Leckereien, die den Abend versüßen.

  • Ein Restaurant der süßen Sünden: Cakes & Bubbles by Albert Adrià in London

    Ein Restaurant der süßen Sünden: Cakes & Bubbles by Albert Adrià in London

    Unweit vom Piccadilly Circus in London findet sich im Luxushotel Café Royal das Cakes & Bubbles. Der Name ist Programm, denn hier gibt es Süßes und jede Menge Champagner dazu. Das Cakes & Bubbles ist das neuste Mitglied der Restaurantfamilie von Albert Adrià. Berühmtheit hat Albert Adrià für seine Arbeit im elBulli als bester Patissier…

  • Rezension – Tom Heinzle: Grillen – das ganze Jahr

    Rezension – Tom Heinzle: Grillen – das ganze Jahr

    Grillen ist oftmals ein Thema im Sommer und wenn die ersten warmen Tage im Jahr beginnen, steigen über ganz Deutschland kleine Rauchwolken auf. Es wird gegrillt.

  • Rezension – Nelson Müller:  Heimatliebe – Meine deutsche Küche

    Rezension – Nelson Müller: Heimatliebe – Meine deutsche Küche

    [Rezensionsexemplar] Die letzten Jahre wurde der Buchmarkt massiv von Büchern der verschiedenen Länderküchen dominiert und wir wurden mit vielen tollen Rezepten aus fernen Kulturen beglückt. Im Ergebnis ist unsere Küche heute zu Hause vielfältiger geworden und in den Supermärkten gibt es eine große Auswahl an Produkten. Meine Regale, die sich unter der Last von Kochbüchern…

  • Mit der Regionalwert AG Hamburg die regionale Landwirtschaft erhalten

    Mit der Regionalwert AG Hamburg die regionale Landwirtschaft erhalten

    [Presseeinladung] Klimawandel – Ein Begriff, den man fast täglich in den Medien liest. Die Erde wird immer wärmer, mit dramatischen Folgen für alle Lebewesen auf der Welt. Ein Erbe der Industrialisierung, Globalisierung und des steigenden Wohlstands auf der Erde. Alles Dinge, die erst einmal gar nicht so schlecht aussahen und sich für viele, zumindest in den…

  • Entspannt rocken beim A Summer’s Tale Festival 2018

    Entspannt rocken beim A Summer’s Tale Festival 2018

    Nahe Hamburg findet nun bereits seit vier Jahren in einem kaum bekannten Dorf namens Luhmühlen das wohl entspannteste Festival Deutschlands statt. Märchenhaft zwischen Baumwipfeln sitzt man am Boden, lauscht der Musik und genießt ein kühles Getränk.

  • Gin und Kaffee? Der neue Barista Club Coffee Gin

    Gin und Kaffee? Der neue Barista Club Coffee Gin

    Diese Woche hat Barista Club Fine Spirits seinen ersten Gin vorgestellt. „Puh, noch ein Gin“, mag dem ein oder anderen durch den Kopf gehen. Gin gibt es inzwischen wirklich wie Sand am Meer und viele ähneln sich doch sehr.

  • Hobenköök Restaurant & Markthalle im Oberhafenquartier

    Hobenköök Restaurant & Markthalle im Oberhafenquartier

    Bei einem Städtetrip stehen fast immer die Markthallen Europas auf dem Plan. Große Hallen, voll mit frischen Lebensmitteln und das Auge weiß gar nicht, wo es zu erst hinschauen soll. Zu Hause angekommen, sehnt man sich nach so einem Ort. Hamburg hat, wenn überhaupt nur Märkte, von denen viele, für Berufstätige nur schwer zu besuchen…