Nordische Küche bei Jens Rittmeyer im N°4 des Navigare NSBhotels in Buxtehude

Mein ganzes Leben habe ich bisher in Hamburg verbracht und natürlich war mir das Alte Land schon immer ein Begriff. Da kommen schließlich unsere leckeren Äpfel her. Trotz der Nähe von weniger als einer Stunde Autofahrt und sogar einer S-Bahn-Anbindung, hat es mich nie dort hin verschlagen. Ein Besuch im 1-Sterne Restaurant N°4 in der Hansestadt Buxtehude war ein schöner Anlass, dies zu ändern.

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Zu Besuch in der Officina della Bistecca vom Schlachter Dario Cecchini

Die Toskana ist der Traum vieler Italienliebhaber. Kaum ein Ort sieht auf Bildern so unfassbar malerisch aus. Grüne Hügel, die sich ineinander schlängeln, Weinreben so weit das Auge reicht und überall Zypressen. Vor Ort wird man mit Erstaunen feststellen, dass es hier auch tatsächlich so aussieht. Städte wie Florenz und Siena erzählen die Geschichte von tausenden von Jahren. Dazu gibt es hervorragendes Essen und vollmundige Weine.

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