reisebericht

  • Ein Restaurant der süßen Sünden: Cakes & Bubbles by Albert Adrià in London

    Unweit vom Piccadilly Circus in London findet sich im Luxushotel Café Royal das Cakes & Bubbles. Der Name ist Programm, denn hier gibt es Süßes und jede Menge Champagner dazu. Das Cakes & Bubbles ist das neuste Mitglied der Restaurantfamilie von Albert Adrià. Berühmtheit hat Albert Adrià für seine Arbeit im elBulli als bester Patissier…

  • Nordische Küche bei Jens Rittmeyer im N°4 des Navigare NSBhotels in Buxtehude

    [Pressereise] Mein ganzes Leben habe ich bisher in Hamburg verbracht und natürlich war mir das Alte Land schon immer ein Begriff. Da kommen schließlich unsere leckeren Äpfel her. Trotz der Nähe von weniger als einer Stunde Autofahrt und sogar einer S-Bahn-Anbindung, hat es mich nie dort hin verschlagen. Ein Besuch im 1-Sterne Restaurant N°4 in…

  • Zu Besuch in der Officina della Bistecca vom Schlachter Dario Cecchini

    Die Toskana ist der Traum vieler Italienliebhaber. Kaum ein Ort sieht auf Bildern so unfassbar malerisch aus. Grüne Hügel, die sich ineinander schlängeln, Weinreben so weit das Auge reicht und überall Zypressen. Vor Ort wird man mit Erstaunen feststellen, dass es hier auch tatsächlich so aussieht. Städte wie Florenz und Siena erzählen die Geschichte von…