hobenköök
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Beim Deutschen Kochbuchpreis 2024 wurden herausragende Kochbücher in 26 Kategorien ausgezeichnet. Die vielfältige Jury aus 55 Food-Expert:innen hat sich viele Veröffentlichungen angeschaut. Die Sieger:innen wurden am 27. November bei einer feierlichen Gala in der Hamburger Hobenköök ausgezeichnet.
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Die Quereinsteiger Balten & Balten präsentieren in der Hobenköök Spieskomer an mehreren Abenden ihr Signature Menu mit japanischen und koreanischen Einflüssen.
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Das schöne an diesem Auflauf ist, dass er sich zu jeder Saison wunderbar anpassen lässt und man sich mit dem aktuellen Angebot austoben kann. Jedes Gemüse kommt dabei zur Geltung und kräftige Käse im und auf dem Auflauf runden das Gericht perfekt ab.
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Eine Quiche ist ein Dauerbrenner bei uns. Einer dieser Rezepte, zu denen wir immer wieder greifen, wenn wir nicht wissen, was wir kochen sollen.
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[Presseeinladung] Klimawandel – Ein Begriff, den man fast täglich in den Medien liest. Die Erde wird immer wärmer, mit dramatischen Folgen für alle Lebewesen auf der Welt. Ein Erbe der Industrialisierung, Globalisierung und des steigenden Wohlstands auf der Erde. Alles Dinge, die erst einmal gar nicht so schlecht aussahen und sich für viele, zumindest in den…
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Bei einem Städtetrip stehen fast immer die Markthallen Europas auf dem Plan. Große Hallen, voll mit frischen Lebensmitteln und das Auge weiß gar nicht, wo es zu erst hinschauen soll. Zu Hause angekommen, sehnt man sich nach so einem Ort. Hamburg hat, wenn überhaupt nur Märkte, von denen viele, für Berufstätige nur schwer zu besuchen…
